紫蘇醋

幾個月前做了3罐紫蘇醋(因為自家種的紫蘇長太多了...消化不了...)

結果...因為我們都太怕酸了....

醋雖做好了,卻沒人敢用...

奇怪...我都是照網路上教的做法做的啊...可是米醋的味道還是好濃...

為什麼和買來的差那麼多....

我用的材料都是很好的說...

更別說紫蘇是當天特地挑中心的嫩葉摘下來的,而且還一片片仔細洗過了...

甚至其中一罐還細心地把每一片葉子用衛生紙擦乾...

(網路上沒說要不要擦乾咩...所以做不同的好做比較...結果..好像沒差... ==! )

和我媽兩個人忙了一天....唉...超沒成就感的....

所以啦...雖然早就可以用了,還是興趣缺缺...

姑且安慰自己..."醋嘛...陳久者良"...繼續放吧....

現在看到這一則....真是太好了....

那些醋終於能派上用場了....

^o^

vits

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<如何做好流感傳染保衛戰 >   -- 皮沙士

食醋蒸熏法：每立方公尺空間用食醋5~10毫升，以1~2倍水稀釋加熱，每次蒸熏2小時，每日或隔日1次。

可用於空氣消毒，預防傳染。

==>

每一立方公尺的空間用我們吃的天然醋5~10cc

加10~20cc的水稀釋以後

把醋加熱

讓醋的水蒸氣飄在空氣中殺菌

每日或隔日1次

可用於空氣消毒

預防各種流感傳染

當吾人的皮膚帶微酸性就有殺菌作用

而我們的皮膚流汗呈鹼性的時候

變鹼性就濕氣太重

而容易被細菌感染或感冒

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leela 寄給 我

09/11/5

       醋太酸的話，做時要加糖，

要喝時若還太酸可以加一 些蜂蜜就好了，

買的米醋也很重要，那是好不好喝很重要的原因，

要喝時，水多加一點也比較不會那麼酸，

放久一點的話比較不會那麼嗆，

做醋不可以有水，有水會壞掉，做不成功，所以你的做法是對的。

好多年前做了好多種醋，金棗醋、牛蒡醋、黑豆醋都很好喝，

但糖的份量要足夠，否則難以下嚥。

                            LEELA

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vits  寄給 leela

09/11/5

謝謝. ^^

我放的糖和紫蘇的重量一樣呢!

不可以有水嗎?

可是我覺得看起來都一樣啊....^^!

跟其他有水的比起來...

 

一打開就很嗆...只有紫蘇的顏色,沒有紫蘇的味道....

根本不想喝...o_o

 

明天早上帶我弟去針灸完之後

我要載我媽和我小弟去鹿港玩...^^

吃吃午餐...散散步...

要來湊熱鬧嗎?  ^O^

 

vits