前陣子看新聞提到菜頭(白蘿蔔)的介紹...
以及中醫師(還是營養師?我忘了...)對菜頭的食用建議...
讓我想起2年多前吧...
我剛去學校旁聽老師的中醫課時...
雖然是小朋友的課...
可是我卻覺得很新奇...
怎麼這麼幸福! 這些小朋友....真令人羡慕...
聽了幾次之後...
因為老師有時會有訪客...有時是學校老師或學生有狀況...
所以不得已時我會披掛上陣...有點始料未及...^^!
慢慢地...一年級的課就變成我來帶...
那我呢...就依樣畫葫蘆...
第一節老師在別班上什麼...我就照搬到低年級去上...
加上自己之前自學的粗淺底子...
倒也算是差強人意...
有時來不及先上老師的課, 我就會先問要上什麼...
老師就會寫個提示...
然後我再補充一些相關的資料或是故事...
印象最深刻的一次是要教跟蘿蔔有關的俚語...
因為那時是蘿蔔的產期.....
為什麼印象最深刻呢?
"妳今天就教有關蘿蔔的俚語好了..."
"喔...哪一句?"
"冬天蘿蔔夏天薑,不用醫師開藥方"
"? 沒聽過..."
老師隨手拿了張紙寫下那句俗語...及相關的重點...
我接過來一看....
"啊?! 蘿蔔性溫?! 蘿蔔不是很寒嗎?!!!!!!" "
我的反應很大...估計老師也嚇了一小跳...^^!
"不會啊..蘿蔔吃起來辣辣的,怎麼會很寒..."
對喔...我怎麼沒想到...辛辣的東西怎麼可能會是寒性...
我一下啞口無言...
可是....可是...可是...
"可是為什麼大家都說蘿蔔很冷呢?..."
"那是煮熟了才會變成寒性的..因為辣味不見了...女生吃太多會有白帶...
蘿蔔因為辣味的關係,所以性溫...可以消脹氣...
蘿蔔皮最辣..可以通氣讓腸子蠕動..."
最後還教大家自製泡菜....老師給的...
以下僅供對自己的廚藝有信心的人參考...
本人只會洗碗...請勿留言詢問技巧...
1.蘿蔔切薄片 灑鹽巴 抓一抓...沖掉...
滴香油 灑香菜...就OK了...
一次吃個幾片就好,不要吃太多...
2.白蘿蔔 +胡蘿蔔 +高麗菜 +高粱酒 +川椒 +鹽巴 香油...
抓一抓...做成泡菜
下次看到電視訪問...如果聽到專家說..
"蘿蔔很冷,要煮熟了才吃比較不冷"時...請三思.
