子曰:四十而不惑,學中醫之路充滿了數不盡的"惑",唯一的不惑就是決定運用所學好好照顧自己.
說是學中醫,相信很多人看了之後會覺得這是民俗療法加養生,這麼來看待這個部落格其實也蠻適合的.^o^

請注意:1.本人並非醫師, BLOG中偶有提及方劑名稱的部分,有些是上課筆記的內容,有些則是自己日常生活中的實驗與驗證,
不代表一定適合您.有病時還請詢問您信任的中醫師為妥.
2.很多觀念與立論幾乎都是從中醫陰陽五行寒熱虛實的角度為出發點,和外面流行的保健觀念或有牴觸,請以包容的心看待之.
這個部落格成立於201011月底.第一篇是長短腳,在這日期之前的文章都是Copy自我以往寫給朋友的e-mail.
對中醫有興趣的人,請勿理會長短腳之前的文章, 因為那之前的中醫觀念多有錯誤,只是純記錄.

2012-12-19

你吃素嗎?

網路上關於這類文章已經很多了...
本來也沒打算湊一腳...
不過近來關於吃素的負面報導愈來愈多...

嗯... 把我知道的加減整理一下好了... 
看不下去的人請自行轉台或是遮一隻眼睛起來...^O^

*吃素的人首先要注意的是容易缺乏膽固醇...
          
說到要補充膽固醇...大概有2/3的人要轉台了...^O^

膽固醇是類固醇的原料...
類固醇太低容易中風...這也是為什麼吃素的人會比吃葷的人容易中風的原因...
類固醇是命門之火的來源...命門之火愈弱...身體的熱能愈小...自然就愈寒冷...
               手腳冰冷...體液循環差...各種瘀堵的毛病就不請自來了...
               怪病多因瘀與痰...
現代人生活壓力大...更需要類固醇...因為精神壓力大會消耗命門之火...
               壓力大有類固醇可以緩衝一下...
               萬一沒有類固醇呢...那你慢慢就"轟"了....
               什麼憂鬱症...躁鬱症...抑鬱症...精神官能症...
               這能用"百家爭鳴"來形容嗎? ...好像不行...^^!

提到膽固醇大家聞之色變...那...類固醇呢?

大家都知道...西藥都是極苦極寒的...很傷肝腎...
那為什麼西醫治病治到束手無策時...唯一的救星就是類固醇呢?
因為那是大熱的藥(抱歉..這句有待商榷,但這麼比喻大家比較容易理解.)...
唯有往天秤的另一端移動才有可能治好....
問題是...西藥的類固醇,又叫美國仙丹,是假的.化學的..不是天然的...
              吃多了...月亮臉...水牛肩...副作用都出來了...
              因為...假鈔太多...市場就垮了啊...

唉呀..還沒轉台啊...^O^!!

好的膽固醇要從好的油脂中去取得...

在繼續之前先插一下嘴...
現在很多熱賣商品都強調他們可以降低膽固醇...
問題在於天然的食物攝取並不會有膽固醇太高的問題..
因為食物會自然調節...
比方說吃蛋的時候...蛋白和蛋黃一起吃...不要只吃其中一種...

除非你的膽汁製造或排泄有問題...影響了膽固醇的轉化...才會膽固醇太高...
....所以...你覺得膽固醇太高減少攝取量是好的方法嗎?...
壓力...憂鬱...少油...都會影響到膽汁的排泄...

膽固醇只有攝取太少的問題...沒有太多的問題...

降低膽固醇就等於減少類固醇...
大家都來降...醫院才會愈來愈豪華..愈來愈多間...健保費才會愈繳愈多...

好了...跳回"好的膽固醇要從好的油脂中去取得..." ^^
好的油脂像是椰子油或棕櫚油..棕櫚油台灣不好買到,所以我們很少討論......
椰子油就相當於葷食者的豬油...這表示豬油是好油囉?... 當然...^^

椰子油涼拌熱炒都很適合... 
熱炒不代表可以油炸...^O^ 
事實上..沒有什麼油是可以耐那麼高溫的...
雖然油炸的東西很好吃..但...還是適可而止吧..
"油炸毀人容 冰水斷人種"可不只是一句順口溜啊...

椰子水很冷...
但是椰子油是油脂...是熱的...
椰子的長相很像一顆心臟...可以清心血管...哎呀...不會又被說成是謬論吧...^O^!!

橄欖油是屬於"沙拉油"的一種...
大家都吃過沙拉...是冷的...涼拌的...
所以...橄欖油一加熱就變成了最爛的油了.
橄欖油本身沒有問題...很好也很健康..只是使用的方法不對...
而且橄欖油跟類固醇沒有關係...
我們是在討論吃素容易出現的問題,而不是在討論什麼油好不好...

挑椰子油時要注意的是有沒有反式脂肪...不要問我哪一家...拜託...^^!
冷壓的就沒有這個問題....

另一個攝取膽固醇的來源是堅果類的食物...
這個用取類比象的方法就蠻好記的...

核桃--大腦
小腦--栗子
杏仁--大腦裡的杏仁核...是人體情緒壓力的電容器...
          杏仁茶熱熱的..灑些黑芝麻...當早餐不錯喔~ ^^
          甜杏或是超市賣的那種也可以...
          苦杏就不好了..
          杏仁粉若是太香濃或是粉末很細大概就是假的了...
          
腰果--腎
無花果--睪丸

花生.瓜子不是堅果類.
最近市面上流行的綜合包裝...拆開一看...有種"買經驗"的感覺...^^!

蛋黃也是膽固醇不錯的來源...


之前曾問過老師...
"牛奶不好,因為濕氣太重,..那...CHEESE好不好?"

得到的回答...真是超~"振奮人心"的!! ^^

"CHEESE很好啊...因為膽固醇很高"...
超愛吃CHEESE的...^O^

  -----------------------------------------------------------------------------------------

*其次...吃素容易蛋白質不夠...

怎麼知道? 可以敲敲膝蓋...蛋白質不夠...彈性就差...
再者..傷口不容易癒合...嘴巴破...

蛋白質的來源...像是胚芽啦...豆類...豆製品啦...四神湯..藍藻綠藻之類的...

很多人說豆類製品不要吃太多...尿酸會高...
這也是一種誤解...
因為吃豆類食物會消耗氧氣...氧氣不夠就會產生尿酸...
所以素食者應該要多練寶瓶氣...而不是少吃豆類..
癌細胞很喜歡待在這種缺氧的環境喔~ ^^!

-------------------------------------------------------------------------------
*素食的人體質容易虛寒...
  所以每隔一陣子吃頓辣的調節一下身體也是很重要的...

*如果要排毒的話,用椰子油是最適合的了.
  請參考"排毒"那一篇...

*每天補充15c.c.以下的亞麻仁油...可以幫助清心血管...
  

....其他的...就...待補吧...^^




<註> 命門火衰...用現代的語言來說就相當於"類固醇不夠"的意思.



31 則留言:

  1. 我媽不曉得是看了什麼「xx幾點靈」還是類似的健康談話節目,一聽到棕櫚油還是椰子油就認定是爛油有害人體,細節我是不清楚啦,但我猜應該是指用某種方式提煉出來的,才會有害人體吧?結果我都得偷偷吃冷壓椰子油,不然她又要拼命阻止,以為我在吃砒霜…

    有的杏仁粉喝起來舌頭會有些辣辣的,不然就是香(精)味太重,好像洗廁所的*消音*…

    豆漿是涼性的好像?那喝時加些肉桂粉應該可以抵消涼性吧?

    我很喜歡苦茶油,不曉得它對身體有哪些幫助呢?:)

    回覆刪除
    回覆
    1. 荼油是走腸胃路線的.
      因為我們是討論吃素容易缺乏的東西.
      所以不會去介紹其他的.

      大部分人常提到的好油幾乎都是走腸胃的路線.
      所以很少會有缺乏的情況出現.
      但是跟腎有關的卻被扭曲的很嚴重.

      幫妳媽洗腦吧...
      用打帶跑的方式...
      每天點一下..刺一下...然後跳轉話題. ^O^

      刪除
    2. 補充...豆漿比較寒.走腸胃.
      肉桂走腎的路線.
      我不確定能否抵消..^^

      吃鹹豆漿吧...不錯耶. ^^

      刪除
  2. 1.我吃了椰子油一個月(只有晚餐後)
    本來大姆指指甲下緣是沒有月牙白的
    現在竟然長出來一點點了
    2.想問有人不運動吃這個越吃越瘦的原理是什麼
    椰子油不是走腎經 為何會變瘦 又不是走胃經
    而且吃這個算膽固醇耶.....

    回覆刪除
    回覆
    1. 1. 恭喜你.
      2.膽固醇的問題我上面已經解釋過了...
      椰子油是走腎的沒錯啊...
      類固醇(命門火)是身體熱能的來源.
      熱能不足,(這裡所說的熱能是指維持身體正常運作所需的能量,
      而不是大家常說的"火氣" , 火氣對身體是是不好的.)
      吃進去的東西無法轉化成身體所需物質,
      又送不出去,就堆積在體內...各個能量較缺乏的部位.(每人不同)
      逆向思考就知道為何會瘦了.
      但我覺得應該是瘦到某個種程度就差不多了...
      畢竟腸胃的吸收消化功能也是其中的一環.
      要互相搭配協調才會真正瘦的健康.

      刪除
    2. 修正一下..
      應該是"腸胃的吸收.消化及運化的功能"

      刪除
  3. 咦…那鹹豆漿就不「涼」了嗎?我更喜歡鹹豆花,不過豆花的屬性不曉得是什麼…

    回覆刪除
  4. 素食的人體質容易虛寒???
    我們公司有個女士瘦瘦的...已經50歲算更年期了
    她在公司都吃素
    但她卻很怕熱 皮膚常潮紅
    連冬天都會開電風扇
    公司體檢她驗出膽固醇過高
    實在看不出"虛寒"

    回覆刪除
    回覆
    1. 下焦愈是虛寒的人愈是容易假熱...
      怕熱到這種地步...怕是假熱的可能性比較高.

      你確定那不是更年期的症狀嗎? ^^!
      再說,並不是膽固醇過高就代表沒有虛寒.
      要分清楚類固醇並不等於膽固醇.

      當然也有極為稀少的素食者可能沒有命門火衰的問題,
      不可"以全廢偏"...^^!!

      刪除
  5. 我母親吃椰油1-2個月
    她常有便祕的問題
    自從吃了椰油就開始很順
    如果早上一起床吃完..再吃早餐尤其是喝杯咖啡一定馬上排洩
    她每天都吃5cc一次
    但最近她去健檢
    發現總膽固醇233 高出標準值200
    LDL(低密度膽固醇)166也高出標準值160
    但好的膽固醇HDL(高密度膽固醇)也提高
    護士就加油添醋 要她小心健康
    讓她回來跟我說都是椰油害的
    她不敢再吃了
    她70多歲 本來肝膽較差
    最近都回復了本以為是肝膽吸收其他食物造成膽固醇過高
    但好像也不是
    這東西是不是不能天天吃
    可有人一天3餐吃ㄝ
    我媽一直說你看油都是一樣 吃了都會不健康
    啞口無言
    怎麼會這樣

    回覆刪除
  6. 那個年紀的人我都是這樣解釋的...

    ------------------------------
    椰子油和豬油的性質一樣.
    你用過別的油炒菜吧...抽油煙機都黏黏膩膩的,有夠難洗.幾年就要換一台,
    不然就是變得很吵,油煙也吸不動了.
    可是用椰子油不會,熱水一擦就擦掉了.
    想想看那些東西進到你的身體裡面,就像抽油煙機一樣.
    把血管..肺部都堵住了.清都清不掉.
    吃椰子油只要身體的溫度高一點像是運動啊洗澡..吃熱的東西...
    它就跑去需要它的地方,不但不會塞住血管反而對心血管很好...

    你吃了椰子油之後,身體情況變好這麼多,只有一種可能比較不好,
    就不敢吃.匠不是很可惜嗚?
    你應該要繼續吃椰子油.
    如果不放心,我們就多注意一下身體,多檢查幾次就好了.

    再吃一陣子看看..如果還不好我們再看要不要換別的油好不好?

    --------------------------------------
    肝膽功能有問題的人膽固醇轉化為類固醇比較有問題,
    確實容易出現膽固醇過高的情況,
    不過既然她的肝膽功能有愈來愈好的傾向,
    應該會愈來愈好才是.

    只是..為什麼要配咖啡呢?
    要不要建議好喝椰油就好,不要喝咖啡試試看?

    回覆刪除
    回覆
    1. 她不是配咖啡
      是早餐習慣喝咖啡+麵包或早點
      我自己試過
      只要早上喝椰油之後早餐來一杯咖啡
      一定馬上又去上大號
      問題是我一早起來就上過大號了
      也不知為什麼
      很多人天天喝咖啡 都說對身體很好
      她當然聽進去了
      畢竟沒有健檢會秀咖啡對身體損害的指數了

      刪除
  7. 請問椰子油可以加在湯裡喝掉嗎?

    回覆刪除
  8. 請問椰子油是冷或是寒 有人説是熱 跟豬油一樣 可補命門火 但是又有人説椰子是極寒之物 不可多吃 真是弄糊塗了

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個問題文章裡面還有問與答裡面都已經討論過了喔...^^

      刪除
  9. 膽固醇可轉成類固醇(命門火),所以膽固醇過高應該不是壞事,至少有原料,只是應該找出排洩胆汁的方法,讓原料轉成食物(這觀念對嗎?)
    有什麼外治法可增加排放胆汁嗎?

    回覆刪除
  10. "膽固醇過高應該不是壞事"這句話有些語病...
    或許該改成..."並不是膽固醇高的食物就不好" ...
    而且最好儘量攝取優質的膽固醇...

    "增加排放胆汁"這句話也怪怪的...
    身體會依食物的攝取來決定排放多少膽汁...
    現在的人之所以容易膽結石...膽汁排泄不暢...
    除了被誤導飲食要儘量清淡少油少鹽之外...
    生活壓力大...作息不正常...也是主要原因...

    想讓膽汁排泄順暢除了沒事常常敲敲膽經之外...
    還要針對自己的情況找出對應之道加以改善才行...

    其它補充的,BLOG中加減也曾提到過...再麻煩您抽空多找找吧...^^

    回覆刪除
  11. 我想請教一個困擾我多時的問題,我的嘴破大多是吃東西時不小心被自己咬破的,但嘴裡的傷口很痛、且要痛好一陣子,不但影響說話,也影響進食和清潔,很苦惱。不知道有沒有什麼中藥粉或噴劑(三黃粉適合嗎?紫雲膏上不上傷口)可以讓嘴裡傷口好快一點?

    回覆刪除
    回覆
    1. 吃東西時常常咬到大多是中醫的"脾"的問題,可以請中醫師幫你調理看看.
      至於治標的辦法,你可以去BLOG左側的"家庭常備藥"那一篇中的冰硼散應有幫助.噴之前先用鹽巴水漱口效果會更好.
      沒有冰硼散的話可以考慮在含一塊冰椰油.(或是不冰的椰子油)試試.

      傷口如果久久不愈要考慮是否蛋白質不夠.
      判斷的方法是傷口的周圍有一圈白白的.
      如果是這個情況,平常要多吃些四神湯(或粉).
      大概就是這樣.

      刪除
  12. 謝謝你的回覆和解惑。我想繼續請教:
    1.「吃東西時常常咬到大多是中醫的"脾"的問題」,想不到常咬到自己也跟內臟有關,我確實脾胃較不理想,是因為脾胃有火,所以口腔腫脹,導致容易咬到嗎?
    2.冰硼散中的硼砂,是做貢丸用到的那種硼砂嗎?冰片,我自己做紫雲膏也沒放冰片(我忘了我看的那個做法所持的理由是什麼),紫雲膏那篇提到,冰片多為化學、且較有刺激性,感覺上這個藥方似乎不適合常常用。我之前試過椰子油,早上起來做一次,不過那時傷口已經很大了,做了一二天效果不太明顯,下次趁剛咬到時就趕快來做看看(應該是希望不要有下次~)。
    3.「傷口的周圍有一圈白白的」我不是很理解,不知道有沒有照片可參考?我的傷口是咬出來的那個洞是白白的,和周圍皮膚的交界是稍微紅一點的一圈,傷口會逐漸擴大,再逐漸修復,這樣算是你說的情形嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 1.中醫的"脾"範圍很廣. 你的應是屬於"脾主肌肉"的範疇吧.不是脾臟喔...
      2.硼砂那個量不大吧...不然你就含著不要吞下去. 冰片主要應該是要它感覺涼涼的比較舒服. 三黃散很苦...不得已要試也是可以.要注意不要用太多.因為苦寒傷身. 沒事多做做金雞獨立也不錯.
      3.那你就用醫生敲膝蓋的方式來檢查好了.

      刪除
  13. 起司原料雖然也是奶類,卻是好東西,那優格、優酪乳呢?

    回覆刪除
  14. 您好,想請問說,如果是膽囊已經割掉的人,又是素食者,想要吃椰子油來養命門不知道可不可以? 謝謝您~

    回覆刪除
  15. 您好,請問您知道亞麻仁籽油是入什麼經嗎?謝謝

    回覆刪除
  16. 請問肝膽不是很好,已經在調理的人,平日有吃豬油炒菜,早上還是可以喝杏仁黑芝麻茶嗎?謝謝

    回覆刪除